桑樹屬桑科桑屬，為落葉喬木。桑葉呈卵形，是家蠶的飼料。落葉喬木，高16m，胸徑1m。樹冠倒卵圓形。葉卵形或寬卵形，先端尖或漸短尖，基部圓或心形，鋸齒粗鈍，幼樹之葉常有淺裂、深裂，上面無毛，下面沿葉脈疏生毛，脈腋簇生毛。聚花果（桑椹）紫黑色、淡紅或白色，多汁味甜。桑樹也是園林綠化種常用的樹木之一，其綠化效果非常好，桑樹價格便宜，貨源充足。
1、種植環境
桑樹喜光，對氣候、土壤適應性都很強。耐寒，可耐-40℃的低溫，耐旱，耐水濕。也可在溫暖濕潤的環境生長。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐輕度鹽堿（0.2%）。抗風，耐煙塵，抗有毒氣體。根系發達，生長快，萌芽力強，耐修剪，壽命長，一般可達數百年，個別可達數千年。
2、溫度要求
桑根在地溫5℃開始吸水，10℃開始長出新根，35℃停止生長，適宜溫度28-30℃，最適溫度30℃。 桑芽在10-12℃開始萌發[6]，40℃停止生長，適宜溫度25-30℃，最適溫度25℃。 桑葉光合作用適宜溫度20-25℃，最適溫度23℃，34℃以上開始明顯減弱。桑葉生長最適溫度23-27℃。 有機物運輸速度大約為25-30cm/h。 種子在16℃開始萌發。愈傷組織形成的適宜溫度20-28℃。
廣東桑休眠期短,約15天左右;四川的嘉定桑,小冠桑休眠期居中;山東的魯桑,江浙的湖桑休眠期長,約40-50天左右。的生長主要在4月-6月上旬和10月中旬-11月中旬， 芽的生長主要在3月中下旬-5月上旬、6月-8月上旬和8月下旬-9月下旬。
3、適生性強
桑樹樹冠豐滿，枝葉茂密，秋葉金黃，適生性強，管理容易，為城市綠化苗木的先鋒樹種。宜孤植作庭蔭樹，也要與喜陰花灌木配置樹壇、樹叢或與其它樹種混植風景林，果能吸引鳥類，宜構成鳥語花香的自然景觀。桑葉可以用來養蠶，蠶喜歡吃嫩的葉子，嫩的葉子摸起來粗糙，老的葉子較柔軟。
4、防治方法
（1）利用金龜子的假死性，當黃昏成蟲交尾取食時，打落捕殺。
（2）燈光誘殺成蟲。
（3）冬耕翻土時，隨犁楝除幼蟲和幼苗根部的蠐螬。
（4）成蟲盛發期，在傍晚噴80%敵敵畏乳劑1000倍液、或50%辛硫磷乳劑1000倍液殺成蟲。
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